除夕习俗—吃饺子

除夕习俗—吃饺子

我的家乡在泰兴的一个小村子里,那里没有热闹的街巷,却有着独特的䪨味,吃饺子更时小村子上一道亮丽的风景

吃过早餐,大家便忙了起来。男人多半出去购买包饺子的材料,女人以及少部分男人在家贴窗花和福。包饺子时饺子馅里会包一些有象征意义的东西,比如红枣、栗子、花生米和硬帀......当人们吃到第一个饺子中时,饺子馅包着什么,就表示这个人新的一年的运势,例如:吃到红枣就表示这个人新的一年红红火火、勤劳致富;吃到栗子,就意味着新的一年身体健康,做事有干劲;吃到花生米,就意味着长命百岁,行大运;吃到硬帀,那就意味着发大财,日子红红火火......如果是小孩吃到钱,那就代表学业有成,不管谁吃到哪一种,大家都会衷心的祝贺。

爷爷说,饺子原名“娇子”,是东汉时期医圣张仲景发明的。医圣发明饺子是用来治病的,包上一些的驱寒东西,给病人吃,避免病人耳朵生冻疮。

最有趣的当然是吃饺子了!为驱邪恶、图吉利。饺子必须要煮得多,还得多多有余。饭后,还要在锅里放上几个馒头,这些都是表示年年有余的意思。饺子还必须包成元宝状,饺子煮破了,不可以说“破了”要说“挣了”也就是“赚了”。就餐时,除了食用者每人一碗饺子外,还要多盛一到两碗,意思是在新的一年里,家里人丁兴旺!吃饺子还有许多乐趣呢!过年时,爷爷奶奶在家做面皮,爸爸妈妈去买饺子馅。爷爷奶奶用自己做的面粉,这面粉有些发黑,将清水倒入面粉中,用手反复揉,并将盆边没有被水冲到的面粉揉进面团,然后将揉好的面团搓成长条,切成一个个小团。我试着在一旁帮忙,将一个个小团按扁并排好队,按好后,用擀面杖擀成一个个面皮,爸妈买的饺子馅也来了,我一边看一边学着怎么包饺子,很快,一个个元宝似的饺子挺着“大肚子”躺在桌子上。下锅后,一阵香味从锅中飘了出来,让人垂涎三尺。

家乡的饺子,你已经成了这个小小村庄中,人们不可缺少的一部分。我不知道你是如何传到这里的,但我知道,你是这里的人们过除夕的必备。

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